Methode van PMI schuim chemische schuimontschuimende fermentatie:

Een ontschuimingsmethode die een chemische ontschuimer gebruikt om schuim te verwijderen, is ook de meest gebruikte ontschuimingsmethode. Afhankelijk van de factoren die het schuim vormen, kan een ontschuimer met een ander werkingsmechanisme worden gekozen. Ontschuimers zijn allemaal oppervlakteactieve stoffen met een lage oppervlaktespanning. Wanneer er een elektrische dubbele laag wordt gevormd door een polair oppervlakteactief materiaal op het oppervlak van het schuim, kan de toevoeging van een ander oppervlakteactief materiaal met de tegenovergestelde polariteit de elektrische eigenschappen neutraliseren, de stabiliteit van het schuim vernietigen en het schuim breken; De substantie concurreert met het schuimmiddel om ruimte op het oppervlak van het schuim, vermindert de mechanische sterkte van de schuimvloeistoffilm en bevordert vervolgens het barsten van het schuim. Wanneer de vloeistoffilm van het schuim een ​​grote viscositeit heeft, kunnen bepaalde stoffen met een kleine moleculaire cohesie worden toegevoegd om de oppervlakteviscositeit van de vloeistoffilm te verminderen, de vloeistof van de vloeistoffilm te laten lekken en het schuim te laten breken, waardoor wordt bereikt het doel van het verwijderen van het schuim.

Volgens het ontschuimingsprincipe en de eigenschappen en vereisten van de fermentatiebouillon, moet de ideale ontschuimer de kenmerken hebben: de ontschuimer moet een lage oppervlaktespanning hebben, het ontschuimingseffect is snel en de efficiëntie is hoog; het PMI-schuim heeft voldoende op het grensvlak tussen gas en vloeistof. Een grote spreidingscoëfficiënt betekent dat de ontschuimer een zekere mate van hydrofiliciteit moet hebben; de oplosbaarheid van de ontschuimer in water is klein om zijn langdurige ontschuimende of antischuimeigenschappen te behouden; de overdracht van zuurstof tijdens het fermentatieproces en het extractieproces Het scheiden en extraheren van de producten heeft geen effect.

Hoge temperatuurbestendigheid, interfereert niet met het gebruik van opgeloste zuurstof, pH en andere meetinstrumenten; handige bronnen van ontschuimer, goedkope prijs; niet giftig voor micro-organismen, mens en dier. De ontschuimers die gewoonlijk worden gebruikt in de PMI-schuimfermentatie-industrie zijn onderverdeeld in vier categorieën: natuurlijke oliën, polyethers, hogere alcoholen en siliconenharsen, waarvan de eerste twee het meest worden gebruikt. Veelgebruikte natuurlijke olie-ontschuimers zijn maïsolie, sojaolie, rijstzemelenolie, katoenzaadolie en reuzel. Behalve dat ze ontschuimers zijn, kunnen deze materialen ook worden gebruikt als koolstofbronnen, maar hun ontschuimende capaciteit is niet sterk en de vereiste hoeveelheid groot.